茶碗蒸し

今日は茶碗蒸し。難しいイメージを払拭する簡単レシピを発見したので
早速クッキング！

http://ameblo.jp/toiro-graphic/entry-10175544598.html
トロイさんのレシピ。我が家にもあるうまだしをつかいました。
これ、だしをとる手間がはぶけてお料理好きになるわ〜。。

だし　240cc
みりん　小さじ１
醤油　小さじ1/2
卵2個
しいたけ2枚
（ちょうどしいたけがもどしてあったので入れてみた）

卵二個を泡立てないようにといて
出しとあわせる。

みりんとしょうゆを加えて、こして
容器に入れる。

あわはスプーンとかでとりのぞく。

鍋に容器半分くらいのお湯をいれて７分。
火をとめてふたをしてまた７分。

残っているだし２００ccに醤油とお酒、みりんをいれいて
沸騰したらとろみをつける。

ちょっと我が家には味が濃かったかな。今度はもうすこしうすあじにしてみよっと。

蒸し器がなくてもできて、これはよい！
家族にも好評。

ハッピーバレンタイン

今日はバレンタイン。
しかーし！ケーキ作りは本当に苦手・・。トホホな結果ばかり。

というこで、おしゃれなのに簡単につくれておいしいsolaさんの
レシピを参考に作ってみました。
彼が好きなバナナインなものをチョイス。

道具と材料をせっせと準備。
材料は、

バター70g
塩少々
砂糖70g
卵2個
粉80g
ココアパウダー40g
ベーキングパウダー小さじ１

バナナ2本
くるみ


材料が難しくなくて少なくて、助かる！

道具は
ボール１個
ホイッパー１つ
バナナをつぶすフォーク

●solaさんのレシピです
http://swinging-bird.cocolog-nifty.com/photos/chocolate/img_6477.html

ピーカンナッツがうっていなかったので、クルミで代用。
一度作って、納得がいかず、もう一度えぇぇぇぇい！

今度は自分なりに納得。
さまして明日からが食べごろらしいので、明日渡しま〜す！

時間をかけて真剣に料理に取り組むって楽しい！

ハッピーバレンタイン！

とれたてのカブをつかって

我が家の家庭菜園。
無農薬さ。

トマトやピーマン、茄子、ゴーヤ、スイカなど色鮮やかな夏野菜は
収穫を終え、今は冬野菜がぐんぐんと育っています。

大根、ほうれん草、水菜、春菊、小松菜、。
ほとんどの野菜が四季を関係なくスーパーで
見られる今日、「この野菜ってこの時期のものだったんだ！」
と季節感を感じる事ができる大切な場所。

さて、今日はカブがとれたので
さっとおつまみを。

穫れたて、無農薬は本当に甘い！
後味に甘さが残るほど甘い！

材料：
カブ　３
塩こぶ　小１
一味唐辛子　少々

作り方：
1.株をスライスし、葉っぱも小口きりにする。
2.塩昆布を入れ、手ですこしもむ。
3.一味唐辛子を少々振りかけて出来上がり！

簡単で「もう一品ほしいな〜」というとき
おすすめです

かぼちゃポタージュ

今日の天気は雨＞曇り
涼しくて過ごしやすい〜。

家にカボチャがごろごろとしているので、
大好きなかぼちゃのポタージュを作る事に。

作り方はざっとこんなかんじ。

材料：
カボチャ　2分の１（中くらいのもの）
タマネギ　２分の１
コンソメのもと　１個
牛乳　１カップくらい
水
塩
胡椒
オリーブオイル　

作り方：
1.　カボチャの緑部分を削ってスライスする
2.　タマネギをスライスする
3.　鍋にオリーブオイルを入れて、タマネギを炒める。
4.　ちょっと色がついてきたら、カボチャをいれて
　　５分くらいいためる
5.　水をひたひたになるくらいまでいれてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
6.　あら熱をとったら、ミキサーにかける
7.　鍋にもどして、牛乳を加え、塩・胡椒で味を整える。

ちなみに・・・
我が家にランチョンマットというものがなくて、
カボチャを煮ている間に以前購入した布をチョキチョキして、チクチクして、
アイロンをかけて制作。

料理ってひろがるな〜。

writing

久しぶりの更新。
やれやれ。ほぼ一年ぶり。

続ける事ってむずかしいんだな〜。
一日に何回も更新してる人って凄い・・。

続ける事を目標に復活してみよっと。

雨。
一雨ごとに春になる、って昔の人はよくいったものです。

GW最終日！

３月まで土日祝勤務有りの仕事をしていたため、今年は社会人初のゴールデンウィーク！といっても法事で山梨に行ったくらい。。
これではもったいないぞ！ということで、今日は益子の陶器市に。
我が家から車で約1時間の道のり。雨だけど雨の日に陶器を見るっていうのもおつなものでしょう。

私が益子を好きな理由。
・1時間という程よい距離で道も混んでないしドライブにはぴったり
・五穀米や有機野菜などを出す、落ち着くお店、カフェが実は多くて居心地がとてもよい（マクロビ友達の間でも人気がある）
＊そして、器って結構好きなのです。陶芸に興味があったけど、最近は好きなものをちょこちょこ集めて自分の好きな器でご飯を食べる、お茶を飲むっていう生活をしたいな、って。（素敵な生活をしている友達の影響です）

陶器市は本日最終日。数多くのお店が出店してました。雨にもかかわらず大にぎわい。どれもかわいらしくて迷う〜！今回、私は榎田さんという女性作家の長皿と前から欲しかった気のスプーンとバターナイフを購入しました。長皿にはなにを盛りつけようかな〜と、ワクワクワク。そのあと、ランチはスターネットで「古代米入り玄米と野菜のランチプレート　とろろこんぶスープ付き」をいただきました。こういう食事は体の中がリセットされる感じで普段の食生活をちょっと反省。よく噛んで噛んでゆっくり時間をかけて味わいました。
今日の休日の過ごし方は満点！雨でもいい日だったな〜。

Melbourne to Goaldcoast

I will continue my travel to Australia.
After I took part in a winary tour,I had a sore throat and I felt chilly.
I was going to take a cold redemy that I brought from japan ,but it was for toothache.
I was shocked at my carelessness ...
It discouraged me from enjoying the night of the Melbourne.
I ate "kitsune-udon" .

I got rid of cold soon and I stayed more 2 nights in Melbourne.
Then,I moved to Goldcoast by domestic airlines"Jet Star" afternoon 12 April.
My friends picked me up at the Coolangatta airport.I saw them last year ,July.
The first time I saw them,I was a hight school student,17-year-old and I stayed with them as to study English for 3 weeks .
We have a companionship of many years.

I stayed their home through this travel.
After we left airport,we celebrated our reunion at Malaysian restaurant.
We enjoyed the lovely foods,and special wine.
It's common to bring own alcohol to restaurant from home with little charge.That's nice service.
We had good time,and went to home.