今日の天気は雨＞曇り
涼しくて過ごしやすい〜。
家にカボチャがごろごろとしているので、
大好きなかぼちゃのポタージュを作る事に。
作り方はざっとこんなかんじ。
材料：
カボチャ 2分の１（中くらいのもの）
タマネギ ２分の１
コンソメのもと １個
牛乳 １カップくらい
水
塩
胡椒
オリーブオイル
作り方：
1. カボチャの緑部分を削ってスライスする
2. タマネギをスライスする
3. 鍋にオリーブオイルを入れて、タマネギを炒める。
4. ちょっと色がついてきたら、カボチャをいれて
５分くらいいためる
5. 水をひたひたになるくらいまでいれてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
6. あら熱をとったら、ミキサーにかける
7. 鍋にもどして、牛乳を加え、塩・胡椒で味を整える。
ちなみに・・・
我が家にランチョンマットというものがなくて、
カボチャを煮ている間に以前購入した布をチョキチョキして、チクチクして、
アイロンをかけて制作。
料理ってひろがるな〜。
